CONCEITOS BÁSICOS EM NUTRIÇÃO

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL (EAN)

EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL É O ACONSELHAMENTO DE INFORMAÇÕES RELACIONADAS Á NUTRIÇÃO E/OU ASPECTOS QUE LEVAM Á MUDANÇAS NECESSÁRIAS A BONS HÁBITOS ALIMENTARES.A EAN TEM COMO OBJETIVO A PREVENÇÃO DE DOENÇAS E APROMOÇÃO E PROTEÇÃO DA SAUDE.

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL (SAN)

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL SIGNIFICA GARANTIR CONDIÇÕES DE ACESSO AOS ALIMENTOS BÁSICOS,SEGUROS E DE QUALIDADE,EM QUANTIDADE SUFICIENTE,DE MODO A MANTER UMA BOA SAUDE.

ALIMENTAÇÃO

É O PROCESSO PELO QUAL OS SERES VIVOS ADQUIREM DO MUNDO EXTERIOR OS ALIMENTOS QUE COMPÕEM A DIETA.

NUTRIENTES

SÃO SUBSTANCIAS PRESENTES NOS ALIMENTOS QUE FORNECEM ENERGIA,PROMOVEM O CRESCIMENTO E DESNVOLVIMENTO E MANTÉM O CORPO SAUDAVEL.SÃO DIVIDIDOS EM MACRONUTRIENTES E MICRONUTRIENTES.

IMPORTANCIA DOS ALIMENTOS

SÃO OS ALIMENTOS QUE FORNECEM TODAS AS SUBSTANCIAS  NECESSÁRIAS PARA O CRESCIMENTO,DESENVOLVIMENTO E MANUTENÇÃO DO ORGANISMO